我們比較常見的槐花可分為三種,分別是國槐花、洋槐花和紅槐花,國槐花可入藥但不可食用,洋槐花可食用但不可入藥,而紅槐花則是僅供觀賞的有毒槐花。
國槐花呈黃白色或淡黃色,正常情況下是在每年的7~8月份開花,這種槐花不可以供人們食用,主要用於入藥,還可以當作黃色染料使用,其藥用功效遠遠優於洋槐花。國槐的葉片前端是尖的,其結出的果實為念珠狀的莢果。
洋槐花是白色的花朵,正常情況下是在每年的4~5月份開花,這種槐花的香味較濃且有甜味,其主要作用是供人們食用,我們吃的槐花蜜就是來源於洋槐花,製作槐花餅等食物也是用這種洋槐花。洋槐的葉片是圓頭的橢圓形,其結出的果實是扁平的莢果。
紅槐花則是開出粉色或紅色的花朵,這種槐花是有毒的槐花,既不可以食用又不能入藥,它的作用僅僅是供人們觀賞。