如今,鍋的種類可真不少,按材料分就有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不粘鍋、不鏽鋼鍋。咱中國老百姓有句俗話:做什麼飯,用什麼鍋。其實,不僅做飯要如此,我們洗鍋養鍋也要根據鍋的不同材質來進行操作。不當的馬虎的操作會降低鍋的使用壽命。
一口新買來的鍋,初次使用有講究嗎?當然有。無論哪種鍋淘來後,絕不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食,它必須經過一個養鍋的程式,才能經久耐用,才能長時間保持原有的光澤。
工具/原料
泡沫抹布
風油精
洗潔精
開水
白醋
吸水紙
步驟/方法
先檢查新鍋裡外是否貼有標籤,如果有,得把標籤撕去。有的標籤貼上緊難手撕去,此時可以在標籤上滴幾滴風油精,等風油精完全被標籤吸溼後,就很容易撕掉了。
在溼棉抹布上滴兩滴洗潔淨(大眾品牌即可),用抹布裡裡外外擦試鍋體。
鍋蓋也要擦,別忘記了擦鍋底部位。
清水沖洗(一定要衝洗才能徹底衝去洗滴淨哦)
往鍋裡倒入開水和少許白醋,搖晃鍋體,讓醋水清洗到內鍋每個部位。
用吸水紙擦乾鍋。
放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
注意事項
1、對於任何不鏽鋼鍋,都不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼鍋,以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱(使用大火易導致產品變色)。
2、不鏽鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、鹼類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎藥。