1.酵母粉溶於50毫升溫水中，加雞蛋、花生油、白糖攪勻，加麵粉用筷子攪拌均勻，揉成光滑的麵糰放置溫暖處餳發
2.麵糰發至兩倍大小取出，反覆揉勻至沒有氣泡
3.分割成小麵糰揉成光滑麵糰
4.擀成一釐米厚的薄餅置於溫暖處再次餳發
5.餅胚發至兩倍厚，取出置於溫熱的平鍋內小火烙制
6.雙面金黃後，取出即可
烹飪技巧
1、花生油不可更改，如果換成其它油脂會缺少喜餅獨特的香氣；
2、如果喜歡通體金黃的餅體可以再另起油鍋，豎起把餅邊滾成金黃。
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