筒子骨骨頭大、骨髓多、鈣質多，營養比較豐富的；是小孩、老人較理想的食材之一；但其油多是最大的缺點，蘿蔔不但可以吸收部分油脂，而且營養價值也高，因此筒子骨與蘿蔔搭配是較合理的；點綴上些枸杞子，可以說是色、香、味俱全喲！
食材食譜熱量：139.5(大卡)
主料 筒子骨1根蘿蔔1個
輔料 枸杞子適量生薑片適量大料2顆鹽適量
方法/步驟
把筒子骨洗淨，用清水浸泡10分鐘左右，然後放入涼水鍋內，加入薑片、大料大火煮開焯水後撈起，過涼水洗淨待用；
把焯好的筒子骨放入沙煲內，加入適量水，大火煮開，把血沫、浮油清除後，然後蓋上蓋轉小火慢慢煲；
在煲湯的時候，把蘿蔔洗淨、去皮，切成塊待用；
把枸杞子洗淨，用清水浸泡好待用；
待筒子骨煲了30分鐘左右，湯內加入蘿蔔，蓋蓋大火再煲10分鐘左右；
湯煲好後，加入泡好的枸杞子，待湯再次開後，加鹽調味即可！
注意事項
筒子骨一定要浸泡、焯水，這樣既可去除血沫，也可以去除部分油脂！
加入枸杞子後不要煲太長時間，不然會影響口感！
如果湯煲好後浮油過多，可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油！