客家興寧牛鬥豬簡介
“牛鬥豬”乃客家興寧特色菜也，所需材料其實很簡單，就是牛肉和豬肉將其剁碎做成丸子。
食材
食材主料
牛肉 500g
豬肉 250g
配料
油適量
鹽適量
姜 適量
胡椒粉 適量
花生 油適量
鹽適量
香菜 適量
芹菜 適量
蔥適量
步驟/方法
將材料洗淨後剁碎加適當鹽將肉醃入味。
碎肉醃十分鐘後加入木薯粉將其充分拌勻，做成小丸子入鍋。
下油鍋將丸子周邊煎成金黃色後加入半碗水煮二三分鐘，（也可不放水另裝盤蒸五分鐘，味更香）
最後加入香菜、芹菜、蔥，大功告成！味道真的不錯哦！我家侄子一個人可以將這盤菜吃完，哈哈。。。
注意事項
因牛肉有臊味，所以記得一定要加多點姜。
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘