因為蘿蔔纓不是一年四季都有，
所以專賣小豆腐的商家會把秋冬季節的纓子收集起來晒乾，
泡發後再做小豆腐，所以顏色會發黃一些。
我們自己在家做，就用新鮮的蘿蔔纓做，顏色鮮綠，味道也更清香。
這個餃子是去年冬至的了，當時沒怎麼拍，也沒想著發。
今天就發上來吧，我家今天也是做這個餡的呢，配著辣椒油無敵好吃哦！！、
關於小豆腐，可以看一下我市文史美食作家於家幹前輩的文章：
難以揣摩的美食——小豆腐
冬至是一年中非常重要的節日，所謂冬至大如年，
希望今天大家都可以吃上餃子哦！冬至快樂！！
食材
原料：
青 蘿蔔 纓， 黃豆 。
調味：
植物油，食鹽，蔥 姜 ， 花椒 水。
方法/步驟
黃豆提前一天泡好，煮熟後用料理機打成豆糊備用。
蘿蔔纓洗淨後放入開水過裡焯一下，撈出瀝乾水分後切碎。
炒鍋燒熱後倒油，放入蔥薑末煸炒，炒出香味後放入蘿蔔纓翻炒。
再放入花椒水和豆糊翻炒，炒的稍幹一些，加鹽調味後出鍋。
