簡介
這道湯裡的香菇和木耳都是個頭小小的。 小個子香菇叫金錢菇，肉頭厚實，根蒂短小，收縮得很緊實。 有人以為，香菇大的才好，卻不知大而薄，根蒂又長， 遠不如金錢菇味香而富有營養。 小個子的木耳是東北野生小木耳，肉厚、無根， 泡發起來是圓圓的一小片，顏色黑亮、肉厚而有彈性， 不論口感和營養價值都比普通木耳更好。 這兩樣東西個頭雖小，成本卻比普通的香菇和木耳都貴。 現在很多植物水果都越來越大，因為大了賣相好。 但有時候大的真不一定比小的好。
簡介
這道湯裡的香菇和木耳都是個頭小小的。 小個子香菇叫金錢菇，肉頭厚實，根蒂短小，收縮得很緊實。 有人以為，香菇大的才好，卻不知大而薄，根蒂又長， 遠不如金錢菇味香而富有營養。 小個子的木耳是東北野生小木耳，肉厚、無根， 泡發起來是圓圓的一小片，顏色黑亮、肉厚而有彈性， 不論口感和營養價值都比普通木耳更好。 這兩樣東西個頭雖小，成本卻比普通的香菇和木耳都貴。 現在很多植物水果都越來越大，因為大了賣相好。 但有時候大的真不一定比小的好。
食材
主料 金錢菇 適量 南杏仁 適量 小木耳 適量 北杏仁 適量 海底椰 適量 排骨 適量 輔料 鹽 適量
金錢菇和木耳涼水泡發（大概需要半小時）
所有材料洗淨、瘦肉或排骨洗淨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）
所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時
出鍋前下鹽調味即可