石斛（hú），有的人念“石鬥”，有的念“石角”，有的念“石古”。說明人們對石斛還是不太熟悉。斛是古代的一個容量單位，十鬥為一斛。石斛是我國最早在喜馬拉雅山發現的蘭科植物，它長在人煙稀少的高山懸崖峭壁上，採摘非常困難，採摘它可能要付出生命的代價。古代人用最大的容量單位斛來為其命名，可以看得出石斛在古代人心中的重要地位。
一、為什麼叫鐵皮石斛？
我國已知的石斛品種就有76個，人工種植的有十餘個品種。根據不同品種的石斛，其成分含量、品質、藥用價值的差異較大，而鐵皮石斛是石斛中的藥用價值最高的。鐵皮石斛的植株形體比較矮小，莖肉比較粗壯，質地柔軟又富含粘液。因表皮呈鐵綠色，而得名為鐵皮石斛。
二、什麼是鐵皮石斛楓鬥呢？
鐵皮石斛楓鬥簡單來說就是鐵皮石斛幹品，即取鐵皮石斛之嫩莖，經過多道工序加工而成的天然中藥，呈螺旋狀。從古至今，人們對鐵皮石斛楓斗的功效推崇讚賞，鐵皮石斛楓鬥是乾隆皇帝的長壽祕方；武則天青春永駐的祕密，京劇表演藝術家梅蘭芳先生的護嗓祕器。《神農本草經》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等藥典均有記載鐵皮石斛楓斗的功效。鐵皮石斛素有“仙草”之稱，自古以來都是治病、防病、養生保健的“聖品”。
三、鐵皮石斛的功效與作用有哪些？
鐵皮石斛經國家藥檢局檢驗中心分析，主要的成分為石斛多糖、石斛鹼、石斛酚、石斛胺、氨基酸，還有特殊的菲類、聯苄類抗癌成分，鐵皮石斛其主要功效為滋陰，強筋骨，降血糖，美容養顏，護肝明目，補益脾胃，增強人體免疫力，抗腫瘤，延年益壽等功效。鐵皮石斛的膠質就是它的主要藥用成分，所以購買鐵皮石斛，要選擇顆粒飽滿，膠質濃的，推薦靈享石斛，經檢驗，其營養成分多60％。它家的客戶都是靠口碑，舊客戶介紹新客戶來的，價效比高。
四、鐵皮石斛適合哪些人群食用？
愛美人士：美容養顏，抗衰老，防止面板老化，色斑變多。
菸酒過度，生活不規律人群：保肝護胃，增強抵抗力。
三高人群：減低血糖，穩定血壓。
腫瘤患者：抑制癌細胞的生長，減低腫瘤化療帶來的副作用。
腸胃虛弱人群：養肝護胃，防止消化不良，特別適合慢性胃炎的治療。
亞健康人群：補腎益精，滋陰養胃，提高機體的能力，抗疲勞，提神。
術後病人調理，體質虛弱人群：增強人體免疫力，提升病人的身體素質。
歌手、主播、教師群體：對用嗓過度，聲音沙啞的人有保護嗓子作用。
五、鐵皮石斛有哪些副作用？
鐵皮石斛的副作用極少，一旦出現副作用，只要停止食用，短期內可恢復。脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者）不可食用。孕婦為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可徵詢醫生的建議，適當食用石斛。
注意事項
鐵皮石斛作為一種極其珍貴的中草藥，其價格差異非常大。同樣是鐵皮石斛，但也要看品質，品質越好的鐵皮石斛，其營養成分－石斛多糖的含量越高。幾十塊錢一斤的鐵皮石斛可以說絕對是假的，消費者不要因為貪圖便宜而上當受騙。