從西施在靈巖山發明了”餛飩“開始，到乾隆皇帝愛吃”松鼠桂魚“美食一直沒有離開蘇州。這些美食中，有一種東西不得不提，那就是”蘇州小吃“。街頭巷尾，阡陌弄堂，地間田頭，清風搖櫓之中，都會有她的身影。雖不登大雅之堂，然神韻風味，經久流傳，時久不變。到底有哪些呢，小編慢慢道來，看你經不經得起誘惑。
方法/步驟
生煎包子。
外焦裡嫩，香味撲鼻。這是蘇州最有名氣，回頭率最高的小吃，如果碰上旺季，到蘇州旅遊的人很多，吃一次，都排很長的隊。
買生煎是的時候，老闆會問你要“幾客”，很多外地人聽不懂，以為“幾克”鬧出不少笑話。
生煎是蘇州最有名氣的小吃之一，其中尤以傳承了三代人，具有60年經營歷史的“啞巴生煎”最為有名，他的特點是“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品”，是蘇州遠近聞名的民間小吃。
滷汁豆腐乾。
滷汁豆腐乾是一道著名的漢族小吃，產於江蘇蘇州。，採用新鮮圓柱大豆為原料，經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、滷煮、冷卻、包裝而成成品。
其中蘇州最有名氣的是“津津牌”的。
桂花雞頭米。
雞頭米，又名芡實。這個很多小孩子喜歡吃。甜甜的，糯糯。用桂花煮水，少放些白砂糖。煮好之後，把過水後的雞頭米倒進去 ，五分鐘左右就可以吃了。煮水太久，雞頭米會比較老，口感不那麼細膩溫潤。
剝雞頭米是一件很辛苦的工作，必須帶上鐵質的指甲，一粒粒的剝下來，不然光憑肉手一天下來，誰都受不了。這才是正正的“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”
桂花蓮藕。
蘇州秋季時令佳品。用蘇州特製糯米塞入藕段中空處，在桂花糖水中蒸煮。色澤醬紅，汁水如蜜，入口清香甜糯。
糖油龍頭山芋。選料嚴格，粗貨細做，極為認真。成品油光透亮，剖開時滿心通紅香味濃郁，入口甜糯味如山慄，特別受蘇州人喜歡愛，東南亞一帶華僑也甚愛吃。
桂花糕。
用桂花的汁液和麵，這個面其實江南的糯米粉。做成一個造型別致的圖案，甚是喜人。
血糯甜飯。也叫炒血糯。
這個是常熟名店王四酒家獨創的特色品種，色香味俱佳。
老虎腳爪。
聽這個名字，你就應該知道 形狀了吧。非常生動形象。外焦裡嫩，香味撲鼻。
酒釀圓子。
也是桂花的一個傑作，有點酒氣，都不上頭。吃酒釀圓子的朋友，千萬記住，不要開車，因為雖然是一道菜，到酒精能夠足夠你構成“飲酒駕車”。
還有黃天源的糕點 ，採芝齋的甜點，以及太湖流域的各類船點。如棗泥拉糕、蘇式小方糕、魚味春捲、蟹黃燒麥、刺蝟小包等等
注意事項
吃這些美食有的是分季節的，什麼時候來吃什麼，雞頭米秋季才可以有。
吃酒釀圓子記得不要開車。酒精濃度足夠你構成“飲酒駕車”
小吃一條街，蘇州有很多。最出名的是觀前街，山塘街和平江路。