布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作“布甸”。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好雞蛋布丁，布丁也是果凍的一種。另外布丁也是炎亞綸粉絲的稱呼。
食材食譜熱量：329.6(大卡)
主料 牛奶240g蛋黃2個
輔料 白砂糖50gqq糖50g
方法/步驟
白糖50克放入鍋中小火溶化。
溶化到深色的時候，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。
焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50，一起放入容器，隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了）
過濾倒入有焦糖的容器中，再放入冰箱3小時就可以了。
取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
注意事項
一定要過濾砂糖
一定要放入冰箱3小時或以上