感冒幾乎每個人都得過，這裡根據自身經驗介紹一種通過食用山藥防治和治療感冒的一些方法，只所以拿山藥說事，是因為山藥中所含的低聚糖具有很好的免疫增強作用。可有效預防感冒。所以，感冒時乏力、精神倦怠、食慾不佳等都可以食用山藥，對腸胃起到平補作用。
工具/原料
懷山藥
黃芪
人蔘
蓮子
方法/步驟
食用山藥預防和治療感冒方法的原因
山藥中含有較多的澱粉、糖、蛋白、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，同時還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的微量元素。其中，山藥中所含的低聚糖具有很好的免疫增強作用。可有效預防感冒。所以，感冒時乏力、精神倦怠、食慾不佳等都可以食用山藥，對腸胃起到平補作用。
感冒後體虛宜服山藥粥
俗話說：“小病不吃藥。”這也是古人的養生良方，遇到感冒時，不可太過重視，但也不能太輕視。感冒後，由於抵抗力減弱，人們往往會感覺身體很虛，混身沒勁。此時，可以服用山藥粥來解決。山藥粥的做法是取山藥60克，粳米100克。把山藥剝皮後切成小塊，與粳米一同放入水中煮熟，再加入適量白糖即可食用，每天喝上一小碗就可以了。
秋季反覆感冒多食山藥可預防
秋季是相對乾燥的季節，也是感冒高發季節，對於容易出現反覆感冒愛出汗，說話聲音低，不愛運動時，這說明氣血偏虛，可通過食用山藥、黃芪食材進行改善。這裡介紹一款黃芪山藥飯。黃芪山藥飯是取山藥、黃芪和大米若干（製做時根據人數而定）。首先將山藥洗淨，去皮，切成5毫米左右厚的片備用；同時將黃芪洗淨，加適量水浸泡1小時；最後將將大米淘洗乾淨，然後加入山藥片、黃芪攪勻，再加上足量的泡黃芪的水上鍋蒸30～40分鐘即可食用。
冬季預防感冒方法
俗話說：“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”，可見冬季進補很是重要。進入冬季後，天氣寒涼，不注意保暖的人非常容易感冒，對於抵抗力差、體質虛弱的人來說，可以服用山藥蓮子人蔘湯來調理，該湯可增強人體抵抗力，防止感冒。
山藥蓮子人蔘湯的做法為：準備人蔘15克、甘草5克、茯苓10克、白朮10克等藥材，以及生山藥半斤、生蓮子四兩、豬小排1斤、米酒少量、鹽巴少許。先把人蔘、甘草、茯苓、白朮等藥材放到鍋子內，加水五碗，等水整個燒開後以小火熬約40分鐘，然後過濾取藥汁備用；把豬小排洗乾淨、川燙過之後放入鍋子內，加入山藥、蓮子、米酒、鹽巴、藥汁，最後加適量水即可入電鍋蒸熟即可。
注意事項
山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用山藥。
山藥蓮子人蔘湯在冬季可以有效預防感冒，而對於脾胃虛弱、拉肚子的人來說，則可用懷山藥30克，蓮子（去心）20克，雞內心15克，糯米60克等一起熬製成山藥蓮子粥來健脾止瀉。