現在的小孩子很金貴，得了厭食症又不喜歡吃東西。像不愛動彈，胃口不好都是典型的厭食症的症狀。得了厭食症怎麼辦？這裡推薦大家用茯苓粉做一道清代的宮廷美食——茯苓蒸碗糕。
茯苓是一味補氣的中藥。中醫上講茯苓味甘淡平和，有健脾益氣的功效。臨床上茯苓的功效與作用主要是在開脾胃，助消化。茯苓最常見的食用方法是打成茯苓粉做成各種食品。因為這樣茯苓粉的功效與作用會充分釋放也更易消化。那麼茯苓粉怎麼吃？茯苓粉的吃法有很多種。最常用的比如做成茯苓餅、茯苓粥。茯苓餅的做法簡便，只消在揉麵的白麵里加入茯苓粉即可。茯苓粥也是如此，但要注意火候。茯苓功效與作用還有一重是利溼，因此與溼氣重的大米搭配很合適。
茯苓蒸碗糕在中醫藥膳笈裡專門針對低年齡段的孩子。對於小兒尤其是嬰幼兒寶寶厭食狀況有明顯緩解作用又很好消化。今天就分享一下茯苓蒸碗糕的做法。
食材食譜熱量：152(大卡)
主料 白麵粉一斤茯苓半兩
輔料 泡打粉適量白糖二兩雞蛋兩個食用油一兩
方法/步驟
首先把茯苓打粉備用。用家用打粉器就可以了。接下來是準備雞蛋。要把蛋黃和蛋清分開。分別裝在兩個盤子裡。
在裝蛋黃蛋清的盤子裡各放入一兩白糖，用打蛋器打勻。打到起泡了即可。
在麵粉里加入茯苓粉。把上面準備好的蛋黃蛋清倒入其中，也開始打散。這個過程中要加點水。待打勻之後就要加入植物油以使發出來的糕鬆軟。再加入泡打粉發酵。注意泡打粉要在開蒸前才加入，太早在蒸的時候就發不起來了。
把打好的蛋糕醬舀進容器裡，可以是碗或杯子都行。上鍋隔水蒸。時間大約是5分鐘即可。我們的茯苓蒸碗糕就做好了。
注意事項
其實茯苓粉不僅僅可以用來開胃利溼。它也是很好的美容用品。用白茯苓粉做的茯苓粉面膜可以減緩皺紋。白茯苓面膜滋養皮質層的能力也很不錯。茯苓的價格也不貴，還安全。但是由於白茯苓的副作用排水能力出眾，不要長期使用，否則會導致肌膚缺水。