又稱偽黑穗病、綠黑穗病、谷花病、青粉病，俗稱“豐產果”。該病只發生於穗部，為害部分穀粒。受害穀粒內形成菌絲塊漸膨大，內外穎裂開，露出淡黃色塊狀物，即孢子座，後包於內外穎兩側，呈黑綠色，初外包一層薄膜，後破裂，散生墨綠色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的兩側生黑色扁平菌核，風吹雨打易脫落。河北、長江流域及南方各省稻區時有發生。
工具/原料
氣溫24-32℃病菌發育良好，26-28℃最適，低於12℃或高於36℃不能生長，稻曲病侵染的時期有的學者認為在水稻孕穗至開花期侵染為主，有的認為厚垣孢子萌發侵入幼芽，隨植株生長侵入花器為害，造成穀粒發病形成稻曲。抽穗揚花期遇雨及低溫則發病重。抽穗早的品種發病較輕。施氮過量或穗肥過重加重病害發生。連作地塊發病重。
方法/步驟
（1）選用抗病品種，如南方稻區的廣二104，選271，汕優36，揚稻3號，滇粳40號等。北方稻區有京稻選1號，沈農514，豐錦，遼粳10號等發病輕。
（2）預防：在稻曲病常發期，將 稻瘟康 按300倍液稀釋，進行噴霧，重點噴藥的部位是植株的上部。防治：使用稻瘟康50ml+大蒜油15ml，兌水30斤進行噴霧，並新增適量滲透劑如有機矽等，進行全株噴霧，3天用藥2次。改進施肥技術，基肥要足，慎用穗肥，採用配方施肥。淺水勤灌，後期見幹見溼。
（3）避免病田留種，深耕翻埋菌核。發病時摘除並銷燬病粒。
