蔥香蝦皮燙麵餅的原料:全麥麵粉250g 開水100g 冷水50g 食用油40ml 蔥50g 蝦皮30g 椒鹽適量
全麥麵粉放入盆中,先用開水攪拌開,再加入冷水攪拌,最後放入油
揉成麵糰後,裝入保鮮袋中靜置20分鐘
大蔥、蝦皮切碎
靜置好的麵糰分割成四份,取一份擀成長片,抹上油和椒鹽
撒上蔥花和蝦皮
從一頭捲起
收口後壓扁,擀成圓餅坯子
煎鍋燒熱後,抹上少許油,放入餅坯,煎熟即可
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蔥香蝦皮燙麵餅
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