很冷吧？
為你準備了這個：泡菜鍋。
泡菜是一個週末的下午做的，味道還不賴。靜靜地躺在玻璃保鮮盒裡，等著我去開啟。
現在颳起了風，還有一點小雨，昆明也有點小冷了。瑟縮著去菜市場，買到很新鮮的香菜，還冒著熱氣和一點點香味兒的豆腐，心情頓時很不錯。
就再煮一頓泡菜鍋吧，可以很簡單也可以很豐富，煮上各自喜歡的蔬菜，冷冷的雨天，讓我們熱熱地取暖吧。
鍋裡嫋嫋的熱氣，是我很喜歡的畫面......
食材
辣 白菜 ， 豆腐 ， 五花肉 ， 小蔥 ，生 姜 ，蒜， 洋蔥 ， 白菜 ， 香菜 ，豆芽（配菜可根據自己的喜好新增）
步驟
1．處理佐料和配菜。洋蔥切絲，生薑切絲，蒜切末，小蔥切末；白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段。
2．泡菜切小塊，五花肉切片，豆腐切小塊。豆腐切片後，撒少許鹽醃漬一會兒，這樣待會兒煮的時候會進味些。
3．鍋中加2勺油。下入蒜末和薑絲煸炒2分鐘。
4．將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色。
5．下入洋蔥絲、辣白菜、白菜絲、蔥白，翻炒4-5分鐘，炒出香味兒來。
6．加入清水和2大勺泡製白菜的醬汁（泡菜盒子裡有的哦），燒開後轉小火燉煮10分鐘左右。（加入的水量，要沒過食材，還略多一些，因為接下來還要煮豆腐）
7．十幾分鍾後，下入豆腐，轉中小火煮。並加1勺黃豆醬在湯裡。
8-9．中小火煮至豆腐入味，起鍋前將青菜加入燙熟即可。（辣白菜有一定鹹度，所以湯煮好後先嚐嘗鹹淡再斟酌放鹽）
特別提示
吃泡菜鍋，一定要配上一碗熱氣騰騰，鬆鬆散散的好飯。
原作者： 狗尾巴草的一畝三分地