材料
油皮：低粉200克、白糖40克、色拉油50克、水100克
油酥：低粉120克、色拉油50克
餡：冬瓜250克、白糖80克、熟糯米粉80克、椰蓉20克、芝麻30克
冬瓜去皮去籽擦成細絲。
把冬瓜倒入鍋中，加白糖煮。
煮至水乾時倒入糯米粉、椰蓉、芝麻不停翻炒均勻。
煮好的餡用碟裝起放涼備用。
1、準備好油皮的材料。
2、準備好油酥的材料。
3、將油皮的材料混合，先用筷子攪拌均勻，再和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
4、油酥的材料同樣混合，直接捏成麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘
5、將油皮的麵糰等量分成16個小麵糰。
6、油酥團也分成16等份。
7、取一個油皮面團按扁。
8、上面放一顆油酥。
9、包好後稍微按一下，依次將16個全部包好。
10、包好的麵糰用擀麵杖擀成長舌狀。
11、捲起，收口朝上再擀長卷起。夜郎自大。
12、依次將16個麵糰全部擀好。
13、取一個麵糰，收口朝上，將兩端折向中間然後壓平，再擀成邊稍薄的圓麵皮。
14、包入餡料。
15、包好的樣子
16、收口朝下按扁。
17、刷上蛋黃液，撒上芝麻，用小刀在麵皮上劃三道口。
18、烤箱預熱，190度中層，上下火烤20分鐘即可。