苦蕎麥殼稱之全是寶,蕎麥果實可以使用,蕎麥皮常常用來填充枕頭的枕心。蕎麥皮枕頭軟硬適度,冬暖夏涼,特別是枕在上面不會“落枕”。山西、內蒙古、四川是我國蕎麥皮的主產區,尤其以山西雁門的蕎麥皮最為著名，而我國曆來有用蕎麥皮製作枕頭的傳統。蕎麥皮製造枕頭有很多優點,所以很受群眾歡迎。具體優點有:
富彈性:蕎麥殼呈稜形,堅而不硬。 透氣性:殼與殼之間自然形成完美透氣通道,徹底涼爽舒適。
適用性:在各種睡姿下,可自動適應你的頭與頸的輪廓確保頭部血液通暢完全放鬆緊張的肌肉。
耐用性:蕎麥殼能在地下埋藏百年不變質,常經日晒和水洗不變質。 苦蕎麥的蕎麥皮和蕎麥殼有區別的,市場上的蕎麥枕雖然不少,但是顧客們往往不知道,實際上蕎麥枕質量差別很大,市場上大部分蕎麥枕頭實際上用的是蕎麥皮填充,而不是蕎麥殼,這樣雖然經濟,可是透氣性就差很多,蕎麥殼用內蒙一種三角形出口級的才最好,乾淨衛生,不容易碎而且透氣最好。
苦蕎麥皮製作的枕頭的功效顯著早在《本草綱目》記載:使用蕎麥殼做成的枕頭能至老明目,清熱解涼,促進睡眠等;《中藥典》記載:”蕎麥殼有清腦,明目之功效,對失 眠,多夢,頭暈,耳鳴等疾具有良好效果”;《中國藥植圖籤》載釋:”蕎麥殼含有大量的芸香苷甙,具有維生素的活性。100%蕎麥殼可預防毛細血管脆弱所誘發的出血症,尤其對偏頭疼同痛、頸椎病、失眠患者效果更佳,夏涼冬暖、透氣安神、可解除疲勞”。