今天介紹的這道特色小吃是具有我們當地特色的一道美食，這兒裡的老人們把它叫做”卷卷“。它既有菜的營養，又有肉的香味。來我們這裡的客人，我們都會把這道美味端出來讓他們品嚐，他們都讚不絕口，直說著要學習如何做。今天我就滿足大家的好奇心，把這道美食的做法貢獻給大家。
食材食譜熱量：2008(大卡)
主料 土豆3個澱粉3兩大蔥5根瘦肉4兩面粉3兩雞蛋9顆
輔料 食用鹽1勺滷汁3勺花椒水3勺薑末2勺味精少量
方法/步驟
將6顆雞蛋打成蛋液，用平底鍋將打好的蛋液攤成雞蛋皮備用。
將洗好的土豆去皮切碎，把剝好的大蔥切碎，半斤瘦肉切碎，把切好的原料和起，再加入麵粉和澱粉。打三顆雞蛋加入和好的原料，最後按量放入薑末、鹽、滷汁、花椒水、味精。再次攪拌，和好餡待用。
用之前攤好的雞蛋皮把餡裹起來就好了。這樣卷卷就做好了。最後只要把它蒸熟就可以了。
注意事項
用重物將蒸熟的卷卷壓住成方體狀，切片冷食，要想更加好吃還可以蘸醋或醬