工具：平底鍋
工藝：煎炸
口味：鹹香
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉500g
輔料 鹽20g白胡椒一點點食用油少量開水和麵用
方法/步驟
適當的麵粉加白開水、順著一個方向攪成坨狀、下手揉。加點食用油揉成麵糰、靜置20分鐘，
靜置好的麵糰取出、放在撒好麵粉的面板上、揉一揉。擀成薄薄的面片、最好長方形的、刷一次食用油上去
接著塗層鹽。鹽在和麵的時候也可以放、隨自己喜好、然後抹上白胡椒粉、切成一釐米左右的長條、平均分成三份
像圖片那樣、兩手抓住麵條兩頭拉長、拉長以後、順時候捲成團、卷好之後、用手按扁、成一個餅型。
取平底鍋放油燒熱、五分熱的時候放餅、小火慢慢煎。兩面金黃以後就可以出鍋了。這道餅就完成了。
注意事項
煎餅的時候一定要小火、不然外面糊了、裡面還沒熟、
可以適當的加入泡打粉、加了泡打粉的餅、紋路會很清晰、而且脆、口感也更好。