葛根是一味中草藥，具有解肌退熱、透疹、生津止渴、昇陽止瀉的功效。聽說葛根能降血糖，這是真的嗎?
在古代葛根已被供藥用，葛根提取類黃酮物質與提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），葛根有降血壓、降血糖、生津止渴的功能，並能改善高血壓糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等症狀。
葛根的食用價值極高，葛粉被稱之為“長壽粉”，在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛根能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究表明，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可幫助女性豐胸、養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用更為明顯。此外，葛根還具有解酒之功效。
葛根是有一定的降糖效果，但是不能代替降糖藥物服用。
一旦診斷為糖尿病就需要服用二甲雙胍、格列齊特，拜糖平等降糖藥，或者注射胰島素來控制血糖。等病情穩定後，要堅持飲食和運動治療，有助於病情的控制。