奶香蔓越莓吐司
食材食譜熱量：1268.1(大卡)
主料 高筋麵粉 350g 細砂糖 45g 鹽 4g 牛奶 190g 煉奶 35g 全蛋液 35g 酵母粉 4g 無鹽黃油 25g 蔓越莓幹 60g
方法/步驟
稱好所有的原料。
鹽、糖對角放入麵包桶中。
倒入蛋液、煉奶、牛奶。
倒入高筋麵粉，按一個坑，放入酵母粉。
把麵包桶放入烤箱，和麵30分鐘，拉出薄膜。
加入蔓越莓幹再啟動和麵程式20分鐘，中途加入黃油。
拿出攪拌刀，把麵條收圓，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
發酵好後，放入烤箱，上火120℃，下火170℃，35分鐘。
出爐立即取出，晾至溫熱切片，裝入保鮮袋儲存。
注意事項
Nicole老師的原配方，黃油是35克、蔓越莓幹是80克。