個人比較喜歡鹹味餅乾，這是一款非常酥脆的鹹味酥條，一層一層的酥皮，入口即化，滿口的鹹鮮味。
食材食譜熱量：615.87(大卡)
主料 普通麵粉145克植物油15克麥芽糖25克玉米澱粉75克黃油48克
輔料 鹽3克雞蛋液適量清水50克酵母2克
方法/步驟
將油皮材料全部放入大碗中（普通麵粉125克、植物油15克、麥芽糖25克、清水50克、酵母2克）。
把材料拌成絮狀。
然後再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
再做油酥，將玉米澱粉75克、黃油42克、鹽3克放入大碗裡。
揉成麵糰後，再放冰箱冷藏備用。
香 酥粒的做法，把20克普通麵粉，加入6克溶化黃油搓勻即可。
油皮發酵至兩倍大。
取出油皮壓扁排氣。
再把它滾圓鬆弛15分鐘。
再次把油皮壓扁，包入油酥。
包 好收口向下。
再把麵糰擀成長方形。
像疊被子一樣，以中心為線，把面片分別向中間折。
再對摺在一起，疊好的面片，鬆弛20分鐘。
將鬆弛好的麵糰再擀 開成長方形，再重複兩次疊被子的步驟，再擀開成長方形，刷上雞蛋液。
撒上香酥粒。
然後對半切開，再切成小長條，大概8CM長，1CM寬的樣子。
再把兩頭捏 起，擰一下，放在烤盤裡（烤盤墊上錫紙，再刷上一層植物油）。
然後刷上一層雞蛋液，撒上香酥粒。
送入預熱烤箱，200度烤5分鐘，轉170度再烤10分鐘 至表面上色即可。
成品
注意事項
烤箱溫度可根據自家的調整，烤出來後放涼後更加酥脆。 放涼後用密封袋密封裝好，以免受朝變軟。