如何做烤肉好吃？小編為您介紹下做烤肉的做法.
食材食譜熱量：326(大卡)
主料 羊肉1公斤雞翅中(1公斤)1公斤洋蔥半個雞蛋1和
輔料 孜然1兩辣子面1兩鹽少許料酒少量
方法/步驟
羊肉切片 放洋蔥碎片 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻
醃製40分鐘
放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉一樣，醃製40分鐘 放點醬油烤出的色澤更好
串串，羊肉串 每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時是不吃肥肉的，但是羊肉串裡的肥肉火候烤到了是非常香的~
串好的肉串 自己家做，乾淨衛生 而且用料非常足~
串好的烤翅
拿到露臺上做準備工作
外面買的無煙煤 等炭燒成灰色時火候正好~
放火上烤，要勤翻面~這時五成熟時的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟時放孜然 快熟時放鹽 再放點孜然 辣椒麵 因為邊烤邊加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太乾，自己做出的烤翅外焦裡嫩，火候非常到位
大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了
注意事項
烤肉和烤翅時，先放在火上勤翻烤~等出油撒第一遍調料~快好時再放鹽 再次調味~