中醫認為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。現代營養學也證實，柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質，具有降低血糖、減少血栓等作用。然而，如何才能挑到好吃的柚子呢？
方法/步驟
首先，要看外形。好的柚子外形應該是上尖下寬，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
其次，要摸果皮。好柚子表皮光滑順手細緻，表面油細胞呈半透明狀態，有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
最後，要掂重量。挑個頭差不多大的柚子，放手裡掂重量，重量大說明水分多，口感更好。
