薄薄的藕片，清脆可口，配上用蔥段炸香的蔥油，口感更是豐富，十分美味哦！
工具/原料
主料：蓮藕 1節
輔料：蔥、香醋、白糖、蒸魚豉油、 適量
麻油、鹽、少許，幹蝦米10g
方法/步驟
首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長段。
準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。
鍋中放入油，下入幹蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然後將蔥油澆於藕片之上，拌勻，品嚐即可。
注意事項
蔥油的味道很香很濃郁，帶著特殊的味道。
清新不油膩，又味道十足，很適合孕前期沒胃口。