失眠是指無法入睡或無法保持睡眠狀態，導致睡眠不足。又稱入睡和維持睡眠障礙(DlMS)，為各種原因引起入睡困難、睡眠深度或頻度過短、早醒及睡眠時間不足或質量差等，常見導致失眠的原因主要有環境原因、個體因素、軀體原因、精神因素、情緒因素等。研究表明植物神經紊亂引起的失眠佔絕大多數。
失眠是一種非常普遍的現象，就因為其常見，所以其危害性被很多人忽視，直至病情惡化到難以控制的地步，專家提醒，失眠要引起高度的重視，除了接受正規的治療外，還可以通過飲食來進行調節。正確的飲食療法也是治療失眠的有效方法，但要提防不良的飲食影響治療的最佳效果。
步驟/方法
失眠者的飲食原則：
1、飲食以少食多餐為宜，睡前進食既不宜過飽,又不宜過少，平時宜食平淡而富有營養的食品，優質蛋白質、維生素B、維生素E和維生素C。
2、食用含鈣較高的食物，如豆製品、牛奶、排骨湯、蛋、海藻類等。鈣質對人的精神狀態有影響，血液中鈣質偏低時，人會焦急不安易怒，嚴重時出現抽搐、驚厥等症狀。
3、宜食用含色氨酸的食物如魚、肉、蛋、牛奶、酸奶、乳酪等，攝取充足的色氨酸，可誘匯入睡。
4、晚餐可以食用富含脂肪的食物，適當食用含脂肪的食品也是十分重要的。研究證明，脂類食品進入人體後，腦神經分泌一種類似消化激素的物質，以誘人入睡。
失眠患者飲食禁忌：
1、飲食忌一切刺激性食品，例：濃茶、濃咖啡、辣椒、胡椒粉、煙和白酒等。濃茶和咖啡均含有咖啡因，能夠刺激大腦覺醒中樞，使人高興。少量的酒對大腦起按捺作用，可使人昏昏欲睡;而大量酒精反而使大腦高興。辣椒和辛辣食品會造成胃部灼熱及消化不良，進一步干擾睡眠。
2、忌高興性食物。如煙、酒、咖啡、茶、可可等物品大多具有雙向性作用，短時間內使人高興，但很快就可以引起神經系統的按捺過程，導致失眠，加速神經衰弱的發生。菸草中含有能使人高興的尼古丁;酒中含有酒精，可破壞人的正常睡眠週期;茶葉中含有1%～4%的咖啡鹼，可使神經高興;咖啡中的咖啡鹼比茶葉中還多，睡前喝茶或喝咖啡，更易造成失眠。
3、忌過食不易消化的食品。如油炸食物、肥肉、粘米、粘面，在胃中的存留時間過長，影響睡眠。