老南瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。
食材食譜熱量：44(大卡)
主料 南瓜200g糯米粉90g豆沙餡適量
輔料 刀一個筷子一雙
方法/步驟
將南瓜洗淨，去皮壤，切小塊，放入微波爐高火加熱10分鐘。
在南瓜軟爛後乘機搗成泥。（提示：可以在南瓜泥中加入適當的糖）
將糯米粉假如南瓜泥內，用筷子攪拌成雪花狀後揉成長形麵糰。
將麵糰分成大小相等的小麵糰。
講每個小麵糰搓成球體後，按壓成餅狀。
包入豆沙餡，再按成餅狀。
在平底鍋內倒入一層薄薄的油，將南瓜餅放入平底鍋，兩面煎熟即可.
