對於我這種懶惰又嘴饞的小姑涼,這面這種煉奶雞蛋糖水,簡直就是我的福音啊!食材簡單,操作方便,技能飽肚,又能養顏!大家趕快試試吧!!
(濃濃的奶香,加上爽口白滑的蛋白,不過真的很易飽肚,注意不要煮太多啊!!)
食材食譜熱量:720(大卡)
主料 雞蛋 數只 水 適量 煉奶 適量
方法/步驟
先準備好所需的材料,鍋子/電飯鍋(能加熱的都行)、雞蛋、煉奶!
先告訴你們一個做煉奶雞蛋的錯誤順序:
這樣做出來的雞蛋糖水,蛋的營養價值沒有被保留到最好,而且味道沒有那麼鮮美!
錯誤例子下圖:
正確的順序是:往鍋子里加水(水適量,需要喝多少加多少),再加熱值沸騰,再加入適量煉奶(根據自己喜好的甜味的濃度)至沸騰!
再懶一點的話 可以把煉奶跟水一起煮至沸騰,這樣就又少了一個工序!
然後是加蛋:
根據你喜歡吃蛋的分量 先打好蛋,然後把蛋倒入沸騰的奶裡。
加蛋之後把蛋黃微微的戳破(喜歡吃整個蛋黃的也可以不戳破),然後關火,蓋上蓋子2分鐘左右。
此時的蛋正處於剛剛熟的狀態,蛋白很滑,像小布丁!蛋黃呈金黃色,吃下去有甘甜的味道,而且營養價值很高!
下圖的蛋是已經比較熟了,記得蓋子不要蓋那麼久哦!太熟就不滑羅!!
既然煮好了,大家趕快行動,開動吧!
注意事項
下蛋之前先品嚐一下,奶的味道是否符合你的口味!
下蛋後不要再猛火或繼續加溫,已經可以關火了,蓋上蓋子,裡面的熱度足以把蛋蒸熟。
請根據自己的口味 決定蓋上蓋子的時間。