學習烘焙除了工具齊全，還需要備足必須的材料，包括糖類材料、乾果類材料、巧克力類材料以及其他材料。此處介紹烘焙必備的糖類材料。
食材
主料 細砂糖 10g
方法/步驟
粗砂糖：其顆粒較粗，不易溶解，所以通常來做麵包、餅乾以及蛋糕的裝飾物；
細砂糖：顆粒較細，易融化，這個家庭應該是常備的，餅乾，麵包，蛋糕等的製作用的較多；
糖粉：白色粉末狀，可以用細砂糖替代，或者將細砂糖用攪拌機攪成粉末狀；
蜂蜜：天然食品，可增加風味，同時可以保溼；
麥芽糖：是由含定粉酶的麥芽作用於澱粉而製得的，有粘性以及麥芽的香味，含糖量較低，是一款比較保健的糖類；
黑糖：俗稱紅糖，有濃郁的焦香味，注意用之前用水融化或者過篩，因為它容易結塊。女性朋友可以多用這個糖類做做小點心哦！
注意事項
這些糖類材料用塑料袋或者罐裝的瓶子密封放置室溫下儲存即可。