教你自制蜂蜜柚子茶?

柚子中含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂等人體必需的元素，是其他水果難以比擬的。柚子茶是清火佳飲，還可美白祛斑。可以保護和強化毛細血管的作用。

方法/步驟

將整個柚子在熱水中浸泡5分鐘，洗淨擦乾，熱水控制在65℃左右，不燙手即可，浸泡可以是柚子表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。

用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄地刮下來，因為柚子皮連線柚子肉的白瓤會很苦，將柚子皮切成細絲，越細越好，然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰止咳的精髓。

將果肉剝出，去核及薄皮，用手掰碎。

將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中，加一碗水同煮，大火煮開後轉為小火，約一個小時，熬至黏稠即可。

晾涼後加蜂蜜攪拌均勻，裝入空瓶中，放冰箱冷藏一週左右。

衝調的時候用溫水，也可以當果醬來吃，別有一番風味。

注意事項

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