家裡小孩子特別喜歡吃披薩。為了滿足孩子的口味，最近研究出一個用微波爐做披薩的方法，而且用時也比較短，只需用微波爐和平底鍋就可以DIY出合乎自己口味的家常版pizza，大家有機會不防自己試試。
食材食譜熱量：510(大卡)
主料 高階麵粉200g牛奶（或溫水）130ml糖10克鹽1/2小匙酵母1/2小匙油（黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可）1大匙
輔料 洋蔥適量乳酪適量番茄醬適量紅椒適量甜玉米粒適量蘑菇適量火腿適量
方法/步驟
高階麵粉200克、牛奶（或溫水）130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙混合揉成麵糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至麵糰光滑，蓋上布，放在溫暖處發酵至2、3倍大；
發好的麵糰用手輕輕揉出裡面的空氣，滾圓後靜置15分鐘；然後取一塊麵團，將麵糰擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙籤紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發酵30分鐘；
平底鍋中抹油，熱後放入餅皮，蓋上蓋，小火烙至餅皮底部焦黃。一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟了；
餡料中的洋蔥、紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗淨瀝乾水分，切丁備用；
平底鍋中再加入少許油（黃油最香），熱後先倒入洋蔥炒出香味，然後再倒入其他蔬菜略微翻炒。這樣做是為了去除蔬菜中的水分，也減少了之後的烹調時間；
餅皮上抹上一層或番茄醬，留邊緣不抹；撒上一層乳酪絲（或乳酪丁）；再撒上火腿丁；然後撒上蔬菜；最後再鋪上一層乳酪；
將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，開啟排氣孔；
放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，其間不妨開啟觀察一下，鬆軟熟透即可。
tips:
這款是純粹的家常版pizza，不像店裡用烤箱，用的是家常的平底鍋和微波爐；沒有黃油就用普通色拉油也行；沒有馬蘇裡拉乳酪就用普通乳酪片也可；沒有意麵醬就用番茄醬，最後做出的pizza也不錯的哦。
揉麵時將麵糰不停摔打以增強筋性，可以讓做熟後的批薩更有嚼勁。
先用平底鍋烙有兩個目的：一是讓餅底焦黃，獲得跟烤箱一樣的效果；二是減少微波爐的烹製時間，否則時間短了餅會生，時間長了蔬菜的口感會受到影響。
微波器皿一定要蓋上蓋子並開啟排氣孔，否則出來的餅的邊緣會硬硬的咬不動，餡料也容易糊。