喜歡素食的朋友吃過這款都說，很過癮。
食材食譜熱量：458(大卡)
主料 蓮耦一小節發好木耳一小碗青菜一小把海鮮菇三兩胡蘿蔔半棵
輔料 鹽一小勺花椒十幾粒醬油一大勺八角一顆孜然粉一小勺五香粉一小勺姜蒜末各一勺郫縣豆瓣醬一大勺蔥花一小把
方法/步驟
把海鮮菇洗淨，撕成兩半和洗淨的木耳在熱水中湯一下。
蓮耦洗盡切片，在熱水裡過一下。
胡蘿蔔洗淨切片，青菜洗好備用。
熱鍋涼油，放花椒，八角小火備到油六成熱時撈出。再放姜蒜末，豆瓣醬炒一下。
放入蓮耦，炒到半熟時，放胡蘿蔔煸一下。
放入木耳，海鮮菇。
最後放青菜，炒到青菜熟時，放鹽，醬油，孜然粉，五香粉，炒勻。
最後撒上蔥花，起鍋
注意事項
海鮮菇，木耳過水是去掉原本有的一種特殊味道
蓮耦過水是為了去粉，在炒時熟得快。
炒這道菜時，油比平時要用得多些