材料：低筋麵粉110克、抹茶粉5克、泡打粉2.5克、黃油45克、橄欖油55克、砂糖100克、雞蛋2個、牛奶30毫升、檸檬汁10毫升、藍莓適量、檸檬皮屑半個
製作過程：
1、黃油切塊隔水熔化後降至室溫備用。
2、低粉、抹茶粉、泡打粉混合過篩。
3、雞蛋、糖攪打至發白，加入牛奶、檸檬汁攪拌至均勻。
4、分次加入橄欖油攪至均勻。
5、加入粉料、檸檬皮屑，拌勻。
6、加入熔化的黃油液拌勻，麵糊呈粘稠狀，入冰箱冷藏1小時。
7、將麵糊均勻分裝入模至8分滿，點綴藍莓果粒。
8、 烤箱預熱180度，中層烤約12-15分鐘。