目前，脂肪肝算是困擾上班族的大問題之一了，我記得上次公司組織體檢的時候，好多同事都被查出不同程度的脂肪肝。原本以為，只有體型偏胖的人才會患上脂肪肝，沒想到很多瘦得跟麻桿似的小男生，也會被脂肪肝瞄準
八卦地百度了一下，發現除了肥胖會引起脂肪肝外，過量飲酒、營養不良、糖尿病…居然都是引發脂肪肝的重要因素。看來，脂肪肝跟胖瘦真是沒啥大關係，而更多是與生活規律和飲食習慣密切相關的。
一般上班族都會長期坐在辦公室中，缺乏運動加飲食不規律，如果再是特殊一些的職業，比如銷售、公關之類，喝酒應酬更少不了，時間一長，脂肪肝幾乎難逃。程度深一些的脂肪肝，貌似是很難根治的，所以最好的辦法，就是提前預防
預防脂肪肝需要全面攻克的，戒酒、戒菸、健康規律飲食，外加多運動，當然，還需要根據自己的情況對症下藥。這其中，飲食的控制尤為重要，不僅要控制脂肪的攝入，還要控制熱量的攝入，糖類的攝入…這些食物攝入過多，都會在肝臟中轉化為脂肪。
食材
主料： 青豆 200g
配料：幹 辣椒 3個、 辣椒 醬1袋（10g）
調料：油2大勺、生抽1大勺、 醋 1大勺、 芝麻 油1小勺、糖少許
方法/步驟
鍋中放寬水，水燒開後放入青豆；
將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝乾待用；
冷卻後的青豆中加入生抽；
再加入適量醋；
再根據個人口味加少許糖；
另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的幹辣椒和辣椒醬，榨出香味；
將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆；
最後加入少許香油，拌勻即可。
注意事項
青豆煮熟即可，不要煮太久，會失去韌韌的口感，缺少嚼勁兒；
油燒熱，熄火後再放入辣椒，放得過早辣椒容易炸糊；
辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以適當減少辣椒的用量；
天熱的時候，拌好的豆子冷藏之後食用效果更佳。