剛做了蒸魚糕，剩下的魚頭魚骨不能浪費不是，做一道味道鮮美的魚湯，再好不過了。
食材食譜熱量：39.5(大卡)
主料 魚頭魚骨500g西紅柿2個
輔料 蔥適量姜適量鹽適量料酒適量雞精適量
方法/步驟
魚頭對半切開。
西紅柿切塊，蔥切段、薑切片備用。
魚頭魚骨加鹽、料酒、生薑，醃製15分鐘。
鍋裡下油燒6成熱，放入魚頭魚骨小火慢煎。
煎至金黃色時，加水，加適量的鹽、放入西紅柿。（水開後多煮一會，湯更入味）
最後加入蔥段，放雞精提鮮，出鍋。
注意事項
魚頭魚骨一定要醃製，一是去腥，二是煮出來的魚頭才有味。