前幾天在飯店吃過這道菜品，覺得很簡單但是味道還不錯，今天小青就分享給大家，希望大家能夠自己在家裡做！這樣既乾淨又衛生還划算，一起來看看吧！
食材食譜熱量：517.5(大卡)
主料 木耳10個辣椒2個鮮豬肉50g
輔料 香菜適量鹽適量豆瓣醬2湯匙花生油適量蔥花適量
方法/步驟
先把幹木耳取出10個放在水裡侵泡，這樣泡出的木耳好吃，泡開以後木耳上面的泥沙比較容易清洗。
把辣椒、小蔥、香菜分別清洗乾淨、切好以備用。
這時候木耳泡的差不多了，徹底清洗好木耳以後進行控水。然後用刀稍微切幾下，避免有的木耳太大不易入味。
將新鮮的豬肉切成豬肉碎裝小碗以備用。
鐵鍋裡放入適量的花生油燒熱以後迅速放入鮮豬肉碎進行翻炒。炒到肉發白以後再放上蔥花繼續翻炒。
等蔥花爆炒出香味以後再放上豆瓣醬、辣椒、木耳、鹽繼續翻炒。最後出鍋的時候放上香菜、香油即可。
注意事項
木耳侵泡時間要稍長一點，這樣才能完全泡開。
豆瓣醬本來是鹹的，炒的時候要注意少放鹽避免太鹹。