前兩天女兒說想吃烤雞了，所以提前一天就把雞給買好，醃上，週末家人都在就烤來吃，這個味道是鮮香中有點甜味，是家人都很喜歡的味道。
食材食譜熱量：241.5(大卡)
主料 清遠雞半隻
輔料 油適量鹽適量胡椒粉適量孜然粉適量生抽適量大蒜適量五香粉適量麥芽糖適量香蔥適量
方法/步驟
把生薑和香蔥切碎。
加入配料中麥芽糖除外的調味料攪勻。
把半隻雞清理乾淨，內側劃幾刀，方便入味。
把雞裝入保鮮袋，倒入調味汁，360度來回滾，讓汁充分的裹在雞上。放入冰箱醃製過夜。
醃好後的雞用刷子把表面的姜蔥碎刷掉。
用麥芽糖和溫水攪勻做成蜜汁。
把蜜汁涮在雞的上下兩面。
200度上下火預熱烤箱，把雞放在烤網上置中上層烤15分鐘。
取出再涮一次蜜汁，用錫紙包好翅尖，再入烤箱烤15分鐘。
烤好後待冷卻斬件即可。
注意事項
醃雞的調味汁中鹽要放的比平時炒菜略多些，中途要翻動幾次，這樣更入味些。
烤的時間和溫度要根據自己的烤箱來定，稍大的雞烤的時間要長些。