千張的名稱在各個地方的叫法好像都不太一樣，在重慶我們叫千張，在其他地方有叫幹豆腐絲，乾絲，豆乾的可是吃法卻大同小異，是很不錯的豆製品，嚼起來十分香醇，不愧是酒桌上一道鮮豔養眼而令胃口大開的好菜品”
食材食譜熱量：709(大卡)
主料 豬肉100g千張1塊
輔料 青椒適量老抽適量生抽適量姜適量鹽適量料酒適量大蔥適量大蒜適量
方法/步驟
千張切絲。
豬肉切片，放鹽，生薑粒和料酒抓勻。
尖椒切絲。
鍋放油，倒入肉片炒散後加入大蒜片和蔥段炒香。
在加入一勺老抽炒制。
放入千張絲。炒勻，放鹽
在放入青椒絲炒熟後加適量的雞精即可
