雙色牛肉卷的做法?

我不喜歡洗肉切肉，可是俺豬想吃肉。所以這些天就用涮鍋子用的肉片來湊合。

方法/步驟

胡蘿蔔大半枝，切成跟牛肉片差不多寬的粗條，焯熟。老豆腐一小塊，切成跟胡蘿蔔條差不多的粗條。把胡蘿蔔跟老豆腐各2條，放在涮火鍋用的牛肉片上，捲起，成卷兒。這牛肉片太薄，一片卷完，包不嚴實，所以再卷一片。就是說，是用兩片牛肉來卷的哈。

放入煮鍋，倒料酒，醬油，糖，姜粉或者薑末，開中火。

蓋上鍋蓋，稍微煮一下，至肉卷熟，開鍋蓋，繼續煮，等汁收盡即可。中間記得翻面，使上色均勻。