上個月末，我和老媽、大姐去了海南三亞旅遊，之所以去三亞，是因為老媽嚮往已久，跟老媽借光了，我也開心的玩了一個星期。到了三亞，有2個感覺，一是海南三亞並不遙遠，雖然坐了將近6個小時的飛機。二是三亞沒有想象的熱，尤其是從東北到三亞，感覺三亞好溫暖啊，陽光照在身體上暖融融的，好舒服哦
三亞到處都是綠色，空氣好清新啊，明媚的陽光，海邊、沙灘、高大的椰子樹，到處都是美景，美的讓人心醉。我當時就決定了，等退休以後，每年我都要去三亞做候鳥，盡情享受那裡的美景。而且我還要帶著瑜伽墊子，在三亞的海邊練瑜伽，溫柔的海風輕拂身體，想想多麼的愜意和舒適哦
真羨慕三亞人，那裡的熱帶水果，應有盡有，芭蕉、椰子、芒果、火龍果、菠蘿蜜等等，還有許多我不認識的，個個都是美味，偶超級喜歡吃，為啥偶沒生在南方
。現在想想，在北方永遠吃不到正宗的南方水果，因為運過來的都是沒成熟的，不好吃哦
在三亞我發現了紅肉火龍果，以前在網上看到網友用紅肉火龍果做慕斯，很是吃驚，沒想到真有紅色的。 火龍果因其肉色不同果肉可分成紅色、白色、黃色三種。紅肉稱為紅龍果，白肉稱為玉龍果，黃肉稱為黃龍果。火龍果對人體健康有絕佳的功效，原因在於它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果還含有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。同時，火龍果還含有美白面板的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用
姐姐的朋友，在我們離開三亞的前一天晚上，為我們買了水果，其中就有紅肉火龍果。買的時候都非常新鮮，等第二天晚上到家，水果就變軟了，我留了一個紅肉火龍果，我必須用它做一款慕斯，紅肉火龍果醉人的色彩，是無法替代了。
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今天做的不是很順利，旅遊回來感覺手生了，家裡暖氣也熱，感覺很煩躁，心一直靜不下來，蛋糕裝飾的很不理想，有點亂，為了紀念海南三亞遊，也為了紅肉火龍果，不管多醜，我也必須發上來了，大家湊合看啊
慕斯的口感還是很美味的，紅肉比白肉的要甜，非常好吃
戚鳳蛋糕配方：牛奶55克，色拉油55克，糖55克+35克（蛋黃），麵粉104克，檸檬汁、香草精適量
紅龍果慕斯餡配方：淡奶油400克、紅龍果肉150克、牛奶200克、吉利丁片5片、白砂糖60克.
表面裝飾：翻糖花適量
製作過程：
1、 將150克紅龍果肉加入150克牛奶打成果泥
2、 吉利丁片在50克牛奶中泡軟，隔水加熱至融化；
3、 淡奶油加80克白砂糖隔冰打至六分發；
4、 將吉利丁液加入到紅龍果泥中，混合均勻；
5、 將紅龍果吉利丁液和淡奶油混合均勻；
6、 將蛋糕片鋪到慕斯模具中，模具底部用錫紙包好
7、 倒入二分之一的慕斯液；
8、 再鋪上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏兩三個小時至凝固。
細節圖參考這裡
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