美味茄子餅做法?

喜歡做麵食，尤其是餅類，今天分享一款美味茄子餅做法

食材食譜熱量：1818(大卡)

主料 茄子3個麵粉400g雞蛋2個

輔料 五香粉少量胡椒粉少量鹽適量

方法/步驟

茄子切絲後，放一點鹽醃半小時

將麵粉、雞蛋、五香粉、胡椒粉放在一起加水調成糊狀，把醃好的茄子絲放入麵糊中攪勻

鍋內放入少量的油加熱，將一小勺調好的茄子絲麵糊放入油鍋內，用鏟子攤薄

煎一會，，餅餅上面凝固，撒一些花生油翻面，待兩面煎成黃色即可

注意事項

麵糊不易太稠，

要中火加熱，更容易熟透