老山檀香與沉香一樣，鑑賞最為重要的因素還是在香韻，香韻之關鍵又在於“醇而不衝”，但這個不太好把握和描述，只能轉借其他有形因素予以鑑別。一般認為，頂級的老山檀香，以沉水黑肉為佳，其次為沉水紅肉，原因是具有這種性狀的材質，大多可以判定其樹齡夠長、含油夠重、醇化時間夠長，因而香韻都是上佳。
方法/步驟
檀香木由於它獨特的屬性不同於任何其它名木的保養，檀香木本身會不斷地向表面泌出油質的檀香揮發物質，任何質料的擦拭都會同時帶走它泌出的檀香油。歷代文人雅士喜歡把玩檀香物件的原因之一，也許就是因為它會使您的身體和衣物都長久的留有檀香的香味。即便衣物被漿洗後。
檀香木飾物掛件的佩戴忌與油、蠟、溶劑、酸性、鹼性、化學物品接觸。
檀香木製品應遠離任何洗滌用品，忌將檀香製品置於受樟腦、奈、香水、香精散發異味的木料或化學香源汙染的櫥櫃中
避免放置於通風、日晒、潮溼、高溫的地方
夏天佩戴忌與汗液頻繁接觸。
檀香製品的清潔，可用柔軟的毛刷輕輕除塵，勿用水、洗滌劑或其它化學清洗劑。
檀香木的香味具有很強的穿透力，普通的塑膠食品袋無法阻斷它香味的穿透，玻璃、金屬等密封容器是存放檀香物件最佳的選擇，存放時可選在相對溫度較低的地方。保持一定的溼度，以緩減檀香醇的揮發。長期不佩戴亦可密封冷藏。
頻繁用手搓摸檀香物件。檀香木的油脂物質會混合空氣中的灰塵等塵埃封堵檀香木的管孔，從而形成紅木性狀的包漿，減緩檀香受環境乾溼度的影響。阻斷檀香的快速揮發，這也是檀香木物品雖經百年，依然芳香的原因。
雖然檀香表面生成的包漿，可以保持檀香木製品的光亮、美觀、與空氣、水氣的接觸，減少四季溫度和環境對它的影響，但事實也確實影響它香味的散發。
檀香木雖然不斷地向外擴散檀香香味，木質的屬性也同樣使它會吸收環境的異味。因此我們在佩戴或存放的時候，要防止和避免其它異味的對它的侵蝕。
任何不當的使用，均可能會導致檀香木失去固有的檀香味。
用檀香木製成精緻盒狀開合結構的飾件，其目的就是保留檀香飾品的原始加工面，檀香通過盒內面散發，使每次開啟檀香盒都有一股濃郁的檀香會撲面而上。讓人感受這份恆久而美妙的檀香神奇。
檀香木隨著佩戴把玩和存放時間的長久其香味會變得漸趨醇和高貴，其顏色花紋會更顯美麗和靈氣。越能體現其價值。這也是檀香木之所以為佛門和收藏者衷愛的原因吧。真品檀香木經佩戴會生成自然特有的包漿和光澤。這也是檀香木製品的重要特徵之一。
