蔥油餅
食材食譜熱量：814.5(大卡)
主料 麵粉150g
輔料 蔥花適量雞精適量鹽適量芝麻適量
方法/步驟
先將麵粉盛入和麵盆中加入適量的鹽與雞精拌勻，再加入適量的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒25分鐘，利用這個時間把蔥洗淨、切成蔥花備用
醒好的麵糰揉搓成條，再分成4個小段子
將分好的面段子擀成約0.3cm的薄片，然後刷上一層油，撒上備好的蔥花
再將擀好的麵皮順長邊捲起來，揉搓成細長條
然後將搓好的長條從兩頭向中間捲起，形成兩個面卷
再將卷好的兩個面卷重疊一起，用手稍微壓扁一些，用擀麵杖將其擀成約0.5cm後的圓餅（即蔥花餅生的），然後給圓餅的雙面都沾上芝麻
最後給平底鍋放油，下入擀好的蔥花餅，小夥先將一面煎黃後翻面，直至兩面顏色金黃熟透即可出鍋
注意事項
過不能太大容易燒焦