這幾天食慾不是很好,然後就做了這個雪菜肉絲,超級下飯的。有這個菜,我比平時多吃半碗飯。
主料 肉絲300g雪菜200g
輔料 油適量糖適量蔥姜料酒適量
先準備好要用的食材
將肉絲放進開水裡焯一下,盛出備用
鍋裡放入適量的油,燒熱
將火調至中火,將肉絲倒入鍋內炒一下
加入蔥姜料酒繼續翻炒
放入豆瓣醬之後繼續翻炒
加入小半碗水
放入適量的糖(根據個人口味不同量也不同),蓋上鍋蓋燜燒一會
待湯汁收至二分之一的時候,將雪菜加入,翻炒兩分鐘,放入適量的雞精,即可出鍋
炒肉絲的時候切記不能大火,翻炒時間過長
Let us answer it!
下飯菜:雪菜肉絲
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