下飯菜：雪菜肉絲?

這幾天食慾不是很好，然後就做了這個雪菜肉絲，超級下飯的。有這個菜，我比平時多吃半碗飯。

食材

主料 肉絲300g雪菜200g

輔料 油適量糖適量蔥姜料酒適量

方法/步驟

先準備好要用的食材

將肉絲放進開水裡焯一下，盛出備用

鍋裡放入適量的油，燒熱

將火調至中火，將肉絲倒入鍋內炒一下

加入蔥姜料酒繼續翻炒

放入豆瓣醬之後繼續翻炒

加入小半碗水

放入適量的糖（根據個人口味不同量也不同），蓋上鍋蓋燜燒一會

待湯汁收至二分之一的時候，將雪菜加入，翻炒兩分鐘，放入適量的雞精，即可出鍋

注意事項

炒肉絲的時候切記不能大火，翻炒時間過長