捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些，它也是女性的重要排毒食品。
食材食譜熱量：25.8(大卡)
主料 捲心菜1個
輔料 蒜幾瓣幹辣椒10個花椒10粒陳醋適量老抽適量糖適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段，蒜切片。
鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒，幹辣椒。
炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍微變色，放入陳醋，老抽翻炒均勻。
放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
注意事項
炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。