年夜飯又稱團圓飯，一家人圍坐品嚐豐盛的年菜，內心滿是充實感。在北方，在除舊迎新子時交替之時，一定要吃餃子，取其新舊交替之意。金色和銀色的元寶餃子更是有新年金銀不愁的寓意。
這個金銀元寶餃子，很像金錠子和銀錠子吧。其中金色的是由南瓜製成，金燦燦的給人帶來好運。餃子餡用的酸菜，菜諧音“財”，有發財之意。而且，不同於以往的煮食，這次是蒸熟的，寓意新年蒸蒸日上，金銀滿盆。
到此，四道題目順利完成。
桌上有大菜“鴻運當頭：剁椒魚頭”，紅紅火火、吉慶有餘，祝願大家新年有個好彩頭。
桌上有冷盤“六六大順：滷味拼盤”，福氣臨門，順心順意，祝願大家新年事事順意。
桌上有熱菜“大吉大利：燒栗子雞”，預祝各位新年家運興旺，大吉大利。
桌上有主食“金銀滿盆：元寶餃子”，祝願大家新年大富大貴，財源滾滾。
食材
南瓜 250克
麵粉 300克（金色 麵糰 用）
麵粉 500克（銀色 麵糰 用）
肉餡 300克
酸菜 半斤
蔥 姜 適量
鹽 適量
熟油 適量
水 適量
步驟/方法
準備好材料，稱量好。
南瓜去皮切塊上鍋蒸2分鐘。
蒸好的南瓜。
南瓜趁熱碾成泥，拌入麵粉。
南瓜泥與麵粉混合。
揉成團，發酵半小時。
另取麵粉加入水和成團。
發酵半小時。
酸菜切碎攥幹水份。
肉餡加入熟油調勻。
加入蔥薑末、鹽和酸菜。
順一個方向攪打上勁。
麵糰揪成小劑子，揉團按扁。
擀皮放入餡料。
對摺捏緊。
兩角對摺捏成元寶形。
所有面皮都包好。
同樣南瓜麵糰也揪成小劑子壓。
放入餡料。
對摺捏緊。
折成元寶形。
所有南瓜麵糰都包好。
蒸鍋加熱後放入金銀餃子。
15分鐘後關火，燜2分鐘即可。
注意事項
南瓜不容易揉，後期一點點加入麵粉，就可以揉勻了。