素炒茄子
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下飯菜家常菜快手菜炒
準備時間：10分鐘內
製作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
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簡介
原創於2015-05-03
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茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。茄子的功效也很多，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。平時我們可以多吃茄子，對我們的身體具有保健作用。
(收起)
食材
主料
茄子
200g
青椒
40克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
調味料
適量
步驟
1.茄子洗乾淨，切成均勻的塊狀
2.青椒切成塊狀
3.準備好蒜瓣
4.鍋燒熱放入適量的油，加點鹽，把茄子倒進去幹煎
5.茄子金黃色後，倒入青椒翻炒
6.倒入大蒜，翻炒
7.加點水燜一會，加鹽和調味料盛盤
小貼士
煎茄子之前鍋中放點鹽，一茄子不粘鍋，二，茄子更容易入味。
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