鮮毛豆玉米炒牛肉丁
菜譜建立時間：2012-08-29檢視人數：28526
複製分享
分享到POCO微博分享到新浪微博分享到QQ空間分享到騰訊微博
收藏(0)
瀏覽更多美圖(1)
準 備：10分鐘
制 作：15分鐘
準備廚具：不粘鍋
烹飪方式：炒
功 效：胃調養
準備材料
購物清單傳送至手機>>
毛豆：適量 牛肉：150克 玉米：1根
紅辣椒：1只 蠔油：少許 薑汁：少許
料酒：少許 蔥絲：少許 蛋清：少許
水澱粉：少許 玉米米皮卷：1片
菜譜特色：想在餐桌做一道花樣的家常菜，不如嘗試做做這道鮮毛豆玉米炒牛肉丁吧。顏色鮮豔，葷素搭配，營養價值高，清甜美味，老少皆宜。
製作步驟（6）
製作步驟傳送至手機>>切換幻燈片模式>>
1、毛豆剝去表皮，玉米剝粒，紅辣椒切成小圈。
2、毛豆清水漂洗乾淨，牛肉切小丁。用少許蠔油，料酒，薑汁，蔥絲，蛋清，水澱粉攪拌均勻。醃製20分鐘左右即可。
3、鍋內熱油，8成熟下牛肉丁，大火快速翻炒。
4、先下毛豆，翻炒至5成熟時，下玉米粒。
5、最後下紅椒圈，少許的鹽炒勻，關火。
6、用玉米米皮捲成漏斗狀看，牙籤封口，裝盤上桌。