三文魚幾乎人人都愛，就是價位過高，所以只能偶爾解解饞。現在我們可以很容易的就從超市裡買到新鮮的三文魚了。有的是挪威原產的，價位會高一些。還有我們國內產的，便宜些。色澤和味道上有差異，但也不是很大。。
食材
主輔料： 三文魚 ， 鯛 魚 ， 土豆 ， 黃油 ， 雞蛋 ，麵包糠。
調料：鹽，黑胡椒碎，蒔蘿。
沾醬：蛋 黃醬 ，蒔蘿，蒜泥，芥末醬，淡 奶油 。
步驟/方法
１．土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。三文魚和鯛魚在鍋中煮熟撈出，用叉子拈碎。
２．土豆泥中加少許黃油後攪拌，加入魚肉。用鹽，黑胡椒碎和蒔蘿調味。分成小塊，用手做成小餅，包保鮮膜後入冰箱冷藏約１小時。
３．雞蛋打散。將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液，再沾上面包糠。平底鍋倒入底油，將做好的餅放入，煎至兩面金黃既可。
４．將沾醬的全部材料混合在一起攪拌均勻。魚餅配沾醬味道最佳。
注意事項
選購時，最重要的還是要買新鮮的。肉質細嫩，有透明感。如果看起來渾濁就是不新鮮了