做法：
1、肥腸洗淨切段。
2、料酒、生抽、蒜片、蔥段、薑片、鹽、八角混合，加肥腸拌勻醃2小時。 3、蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油加入醃好的肥腸拌勻，使肥腸裹滿米粉。 4、蒸籠裡鋪一層粽葉，將拌好的肥腸鋪在粽葉上。 5、鍋內加適量水，將蒸籠放入鍋內，水開後改小火蒸1個半小時。
食材食譜熱量：1227(大卡)
主料 肥腸適量蒸肉粉適量
輔料 料酒適量生抽適量蒜適量蔥適量姜適量鹽適量八角適量食用油適量辣椒粉適量花椒適量白糖適量
方法/步驟
肥腸洗淨切段。
料酒、生抽、蒜片、蔥段、薑片、鹽、八角混合，加肥腸拌勻醃2小時。
蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油加入醃好的肥腸拌勻，使肥腸裹滿米粉。
蒸籠裡鋪一層粽葉，將拌好的肥腸鋪在粽葉上。
鍋內加適量水，將蒸籠放入鍋內，水開後改小火蒸1個半小時。